豚肉は一口サイズに切って★でマリネし、冷蔵庫で3時間置く。

たまねぎとにんにくは、みじん切りし、しめじをほぐす。

フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくを炒める。香りが出てきたら、たまねぎを加えてしんなりするまで炒める。

◎を加え、蓋をして弱火で15分煮る。
※圧力鍋で10分ほど煮ると豚肉が更に柔らかく仕上がります。

しめじとミックスビーンズ、はちみつを加え、ひと煮し、蓋をして更に15分煮る。

塩、こしょうで味を整えて完成。