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カレー味が食欲そそる★豚肉のトマト煮
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カレー味が食欲そそる★豚肉のトマト煮-レシピのメイン写真

カレー味が食欲そそる★豚肉のトマト煮

サカキョウ
サカキョウ @cook_40080035

カレー味で、食欲をそそる一品です。
このレシピの生い立ち
トマト煮とミックスビーンズがあったので煮込み料理をしてみました。夏バテ防止の一品です。

カレー味で、食欲をそそる一品です。
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トマト煮とミックスビーンズがあったので煮込み料理をしてみました。夏バテ防止の一品です。

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カレー味が食欲そそる★豚肉のトマト煮

サカキョウ
サカキョウ @cook_40080035

カレー味で、食欲をそそる一品です。
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トマト煮とミックスビーンズがあったので煮込み料理をしてみました。夏バテ防止の一品です。

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材料

2人分
  • 豚肉(バラ、肩など) 200g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • にんにく 1片
  • しめじ 80g
  • ミックスビーンズ 80g
  • ★プレーンヨーグルト 50g
  • ★カレー粉、はちみつ 各小さじ1/2
  • ★塩 小さじ1/3
  • ◎カットトマトの水煮 1/2缶
  • ◎酒、白ワイン 各1/2カップ
  • 塩、こしょう 適量
  • オリーブオイル、はちみつ 各大さじ1
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作り方

  1. 1

    豚肉は一口サイズに切って★でマリネし、冷蔵庫で3時間置く。

  2. 2

    たまねぎとにんにくは、みじん切りし、しめじをほぐす。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくを炒める。香りが出てきたら、たまねぎを加えてしんなりするまで炒める。

  4. 4

    ◎を加え、蓋をして弱火で15分煮る。
    ※圧力鍋で10分ほど煮ると豚肉が更に柔らかく仕上がります。

  5. 5

    しめじとミックスビーンズ、はちみつを加え、ひと煮し、蓋をして更に15分煮る。

  6. 6

    塩、こしょうで味を整えて完成。

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サカキョウ
サカキョウ @cook_40080035
2018/05/17 10:56に公開

このレシピのキーワード

トマト煮 豚肉 シメジ トマト缶 はちみつ にんにく 酒 カレー粉 ヨーグルト 玉ねぎ ミックスビーンズ

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