子供が大好き 我が家のひじき煮！
cnjimei @cook_40067437
2012.05ひじき検索TOP10入り、感謝☆
大分県産姫島ひじきを素材を生かした作り方にアレンジ。子供はめちゃ大好き♪
このレシピの生い立ち
大分県の友達が毎年送ってくれる姫島ひじきが美味しくて、素材を生かせる味付けにしました。
島で取れるひじきは自分で取って干す。最高に美味しいひじきです。
子供が大好き 我が家のひじき煮！
2012.05ひじき検索TOP10入り、感謝☆
大分県産姫島ひじきを素材を生かした作り方にアレンジ。子供はめちゃ大好き♪
このレシピの生い立ち
大分県の友達が毎年送ってくれる姫島ひじきが美味しくて、素材を生かせる味付けにしました。
島で取れるひじきは自分で取って干す。最高に美味しいひじきです。
アプリでひらく作り方
- 1
たっぷりの水で乾燥ひじきを戻す。
柔らかく倍量になればＯＫ。ニンジン、どんこは短冊切り、こんにゃくは拍子切りに。 - 2
フライパンに油をひき、ひじきを空煎りする。続いてニンジン、コンニャクを入れ煎る。
- 3
ひじきの中から湯気が出てきたらＯＫ。どんこと出汁とＡの合わせ汁を全体に回しかける。
- 4
最初強火で煮立ったらすぐ弱火。絶えずヘラでかき混ぜ煎り煮にする。
煮汁がすっかりなくなるまで煎れば出来上がり。 - 5
残ったひじきは翌日の朝 ご飯と混ぜて
煎り卵をのせて栄養たっぷり簡単朝食に
変身！ お弁当にもＧＯＯＤ♪ - 6
子供が大好きすぎて残らないのがたまにキズ；
コツ・ポイント
※ ひじきをけむりが出る位よく炒めて
煮汁がなくなるくらい炒め煮にする。
※だしとだし汁の量を改定しました。
（目分量でした；すみません。）
つくれぽ
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