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ピクルス&タルタル・ソース
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ピクルス&タルタル・ソース-レシピのメイン写真

ピクルス&タルタル・ソース

ma_pi♪
ma_pi♪ @cook_40079274

材料を欲張りすぎましたw
中でも出来上がって美味しかった素材は、
エリンギとミニオクラ、ホワイトアスパラ
このレシピの生い立ち
ピクルス苦手!を、克服しようかな~‥
自分で作れば、美味しくたべれるかも?と、
初チャレンジした、ピクルスです^^

材料を欲張りすぎましたw
中でも出来上がって美味しかった素材は、
エリンギとミニオクラ、ホワイトアスパラ
このレシピの生い立ち
ピクルス苦手!を、克服しようかな~‥
自分で作れば、美味しくたべれるかも?と、
初チャレンジした、ピクルスです^^

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ピクルス&タルタル・ソース

ma_pi♪
ma_pi♪ @cook_40079274

材料を欲張りすぎましたw
中でも出来上がって美味しかった素材は、
エリンギとミニオクラ、ホワイトアスパラ
このレシピの生い立ち
ピクルス苦手!を、克服しようかな~‥
自分で作れば、美味しくたべれるかも?と、
初チャレンジした、ピクルスです^^

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中でも出来上がって美味しかった素材は、
エリンギとミニオクラ、ホワイトアスパラ
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ピクルス苦手!を、克服しようかな~‥
自分で作れば、美味しくたべれるかも?と、
初チャレンジした、ピクルスです^^

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材料

10人分くらいある?w
  • (ピクルス液の分)白wine ビネガー 250cc
  • (ピクルス液の分)ピクリングspice 小匙半分
  • (ピクルス液の分)塩 小匙半分
  • (ピクルス液の分)砂糖 100g
  • (ピクルス液の分)水 75cc
  • (ピクルス液の分)鷹の爪・大蒜・生姜 ほんの1欠ずつ?
  • (ピクルスの材料)お好きなもを‥ 写真くらいでw
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作り方

  1. 1

    材料を軽くボイル

    • ピクルス&タルタル・ソース作り方1写真
  2. 2

    水を切って冷ます

    • ピクルス&タルタル・ソース作り方2写真
  3. 3

    ピクルス液1煮立ち

    • ピクルス&タルタル・ソース作り方3写真
  4. 4

    ←を完全に冷ます

    • ピクルス&タルタル・ソース作り方4写真
  5. 5

    煮沸した瓶へ

    • ピクルス&タルタル・ソース作り方5写真
  6. 6

    液を入れ、冷蔵庫へ

    • ピクルス&タルタル・ソース作り方6写真
  7. 7

    味見しつつ数日程度

    • ピクルス&タルタル・ソース作り方7写真
  8. 8

    残りはタルタルにw

    • ピクルス&タルタル・ソース作り方8写真

コツ・ポイント

材料、煮沸した瓶の水気はよく切る。
砂糖75gで作ったら、酸っぱかったので‥100gがよいかと?
白ワインビネガーにもよるでしょうし、味見しつつ整えてください。
残りは、タルタルソースにするといいですよぅ。

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ma_pi♪
ma_pi♪ @cook_40079274
2010/08/19 13:23に公開
1人暮らしなので気が向いた時、お料理しています。 後は、お店の1品のおつまみ系。 普段、目分量のてきとーな創作料理なので、 少しずつレシピも載せていこうかと‥。 使っている調味料の詳細は、日記のおいしいものへ載せてます。
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このレシピのキーワード

ピクルス にんにく トウガラシ しょうが

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18311391
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