牛乳でカッテージチーズ♪
牛乳で簡単にカッテージチーズを作りました♪
このレシピの生い立ち
カッテージチーズは買うと高い!!
作れば安くて沢山出来る(*ﾟДﾟ)/ﾀﾞｰﾟ+｡
牛乳でカッテージチーズ♪
牛乳で簡単にカッテージチーズを作りました♪
このレシピの生い立ち
カッテージチーズは買うと高い!!
作れば安くて沢山出来る(*ﾟДﾟ)/ﾀﾞｰﾟ+｡
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に牛乳を入れます。
-
- 2
60度まで温めます。
-
- 3
酢を全部入れます。
-
- 4
軽く混ぜます。
ぐるぐる♪ -
- 5
この時点で既に固まってますが、10分置きます。
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- 6
10分置いた物ﾃﾞｽ。
前の工程と殆ど変わりません( ﾟ∀ﾟ)･∵. ｶﾞﾊｯ!! -
- 7
ボウルを下に置いて、ザルにさらしの布巾を置き、そこに流し入れます。
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- 8
絶対にしぼっちゃダメです。自然に水が切れるまで待ちます。
σ(･ω･)は面倒なので蛇口に縛っておきました(〃▽〃) -
- 9
工程7で出た水。
ホエーですな。
これカッテージチーズには余り関係有りませんが大事ですｂ取って置いて下さい。 -
- 10
ボウルに水をため、振り洗いして下さい。
根気よく、２回3回と水を替えながら、濁らなくなるまで。 -
- 11
さらしに包んだまま、やさしーーーくしぼって下さい。
きつくしぼるとボソボソのチーズになってしまいます；； -
- 12
完成です♪さらしにくっついたのも集めつつ別の器に出してみました。
今回は156ｇ出来ましたヽ(･∀･)ノﾜﾁｮｰｲ -
- 13
工程9で出たホエーは「ホエーでヨーグルトドリンクもどき？」レシピID :18294603 でどうぞ
(*´ω`*)ﾎﾟｯ - 14
チーズは是非サラダに❤
「3色雪どけサラダ（もどき」レシピID :18349603
コツ・ポイント
・工程10で振り洗いする時、ちゃんとはじっこを握っているか確認をｂ
今回、いつまでたっても濁るので、良く見たらチーズが漏れてましたil|li O几 il|li
・同量のレモン汁でも出来ますがお手軽な酢で作っています。
つくれぽ
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