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土用のうなぎでなくて土用餅
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土用のうなぎでなくて土用餅-レシピのメイン写真

土用のうなぎでなくて土用餅

オクタビィア
オクタビィア @cook_40116053

切り餅を使って簡単に。
このレシピの生い立ち
本格的な材料は、手に入り難いのでお手軽な材料に置き換えました。

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土用のうなぎでなくて土用餅

オクタビィア
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材料

4人分
  • 切り餅 1個
  • グラニュー糖 40g
  • こし餡(市売品) 150g
  • サラダ油 少々
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作り方

  1. 1

    切り餅は、賽の目切ってからラップをしてレンジ5分位チンする。(餅の重さやレンジの出力で多少異なる)

  2. 2

    レンジから取り出した餅にグラニュー糖をなめらかになるまで混ぜる。(途中固くなったらまたレンジでチンする)

  3. 3

    ラップにサラダ油を薄く塗りトレーに被せりそこに先程の餅を流す。

  4. 4

    餅が冷めたら4つに切り分ける。

  5. 5

    パック入りの餡は、そのまま使えますが缶入りの餡は、軟らかいので小鍋で少し煮詰めてください。

  6. 6

    こし餡も4つに分け手のひらで潰し切り分けた餅を入れ包む。それに手の指で押しあてて形を整える。

コツ・ポイント

あんこが手に付きやすいので小まめに拭いてください。

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オクタビィア
オクタビィア @cook_40116053
2015/06/10 01:23に公開
和菓子職人です。料理は、ド素人です。お菓子は、レシピをいじると成立しない場合が多いけど料理は、割合自由な所がグッド!?
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このレシピのキーワード

お餅 切り餅 こしあん

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