土用のうなぎでなくて土用餅
切り餅を使って簡単に。
このレシピの生い立ち
本格的な材料は、手に入り難いのでお手軽な材料に置き換えました。
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本格的な材料は、手に入り難いのでお手軽な材料に置き換えました。
切り餅は、賽の目切ってからラップをしてレンジ5分位チンする。(餅の重さやレンジの出力で多少異なる)
レンジから取り出した餅にグラニュー糖をなめらかになるまで混ぜる。(途中固くなったらまたレンジでチンする)
ラップにサラダ油を薄く塗りトレーに被せりそこに先程の餅を流す。
餅が冷めたら4つに切り分ける。
パック入りの餡は、そのまま使えますが缶入りの餡は、軟らかいので小鍋で少し煮詰めてください。
こし餡も4つに分け手のひらで潰し切り分けた餅を入れ包む。それに手の指で押しあてて形を整える。
あんこが手に付きやすいので小まめに拭いてください。
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