ナスを肉の長さに合わせて棒状に切り、塩をし、水分を抜く。

ナスの水分が抜けてしんなりしたら、水気をふき取り、広げた肉に塩コショウし、ナスを巻いていく。

フライパンを熱し、サラダ油をひく。

肉の巻き終わりを下にして、フライパンに並べて焼いていく。

きつね色になるまであまり動かさないようにする。きつね色になったら、ひっくり返す。

全体がきつね色になったら出来上り。レタスと一緒にどうぞ！

この後、ケチャップで味をつけても良い。