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大量消費★ゴーヤの旨煮★梅煮★
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大量消費★ゴーヤの旨煮★梅煮★-レシピのメイン写真

大量消費★ゴーヤの旨煮★梅煮★

オーブル
オーブル @cook_40029526

グリーンカーテン♪ecoブーム♪気軽に作れるゴーヤさんを美味しくしっかり最後まで食べつくしましょう♪NO!夏バテ！ってね
このレシピの生い立ち
沢山頂くゴーヤを断ることなく感謝して消費したい！！
この夏のテーマです^^材料をシンプルにしいくらでも食べられる佃煮的に仕上げたら
家族がいくらでも食べてくれるようになり大満足の夏の定番です

グリーンカーテン♪ecoブーム♪気軽に作れるゴーヤさんを美味しくしっかり最後まで食べつくしましょう♪NO!夏バテ！ってね
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沢山頂くゴーヤを断ることなく感謝して消費したい！！
この夏のテーマです^^材料をシンプルにしいくらでも食べられる佃煮的に仕上げたら
家族がいくらでも食べてくれるようになり大満足の夏の定番です

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オーブル
オーブル @cook_40029526

グリーンカーテン♪ecoブーム♪気軽に作れるゴーヤさんを美味しくしっかり最後まで食べつくしましょう♪NO!夏バテ！ってね
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沢山頂くゴーヤを断ることなく感謝して消費したい！！
この夏のテーマです^^材料をシンプルにしいくらでも食べられる佃煮的に仕上げたら
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材料

  • ゴーヤ 450ｇ強(特大ゴーヤ2本分)
  • 酢・砂糖・醤油 各1/2カップ
  • 梅干 2個
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作り方

  1. 1

    *ゴーヤの下処理*
    縦半分にしてワタをスプーンでこそぎとる

  2. 2

    出来るだけ薄くスライスしましょう。恐ろしく山盛り。。。気にしない気にしない

  3. 3

    テフロン加工のフライパンに調味料とちぎった梅干をいれ火にかけます。火は中火。山盛りゴーヤ投入

  4. 4

    火加減そのまましっかり煮含めていきます。どんどんかさが減っていき水分が飛んだら終了。お好みで後半に醤油を足しても^^

コツ・ポイント

いっつも大体の量で実は作っています。今回は計りました^^梅シロップや梅肉エキスみたいなのがあるとさらにコクが出ます♪薄くスライス＆しっかり煮含める＝ポイントだと思います
食べやすく子供にも好評です

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オーブル
オーブル @cook_40029526
2010/08/15 12:46に公開
温かいつくれぽいつもありがとうございます。2足のわらじがうまくはきこなせずお礼・ご挨拶はお休みしつつ掲載も遅めです。でも基本めんどくさがり、うだうだ系がなんとか家族の笑顔のために南房総から日々奮闘驀進中です。
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このレシピのキーワード

煮物 ゴーヤ 梅ぼし

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18314692
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