ゴーヤは１cm弱の厚さの輪切りにし、わたをくり抜き、塩をして暫くおき、これを１～２分茹でる。

じゃが芋は洗ってラップし、レンジで４分ほど加熱し、皮を剥いてつぶす。

ひき肉は耐熱容器にめんつゆとあわせて、入れたら、ラップしてレンジで１分ほど加熱し、そぼろにする。

じゃが芋とそぼろが冷めたら、あわせ、そこに豆腐も加えて塩こしょうし、混ぜる。