
ゴーヤの酢の物
旦那様のおつまみのさきいかをちょっと借りて
(^ー^)
ゴーヤの苦味が苦手な方もこれならいけそう
このレシピの生い立ち
母親から伝授
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ゴーヤは縦に半分に切りスプーンで種とわたを取り除き、0.5㎝くらいに切る。
沸騰しているお湯に小さじ1の塩を入れゴーヤがしんなりするくらいまで茹でる。
お湯きりし、ボールへ。お酢と砂糖、ソフトさきいかを入れ、混ぜます。いかくんが長ければ短くカット。
保存用の入れ物(ガラスやホーロー)に入れ、冷蔵庫へ。
作ってすぐより2,3日置いたほうが味が良く染みておいしいです。
さきいかのメーカーによっても味が変わるので自分好みのを探してみてはどうでしょうか(^ー^)
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