貝割れ大根の根元を切って半分に切ります。
にんにくをみじん切りにします。
豚バラ肉を1センチより少し小さめに切ります。

フラインパンを熱し、油をひき、にんにくを1かけら分炒めて香りがでてきたら豚バラ肉を入れて白くなるまで炒めます。

白くなるまで炒めたら砂糖と醤油を入れます。肉に火が通り、とろっとしてきたら醤油を入れて混ぜます。

とろっとしてきたら残りのにんにくを入れて、胡椒を少々入れて混ぜて他のお皿に移しときます。

そうめんをゆで、お皿に移したら先ほど作ったものを上に乗せ、貝割れ大根を添えて、出来上がり！！