私の好きなしっとりガトーショコラ♪
のりkoko @cook_40079360
しっとり濃厚で私の探し求めた味です。
2013.2チョコレートとココアを増やしてより濃厚にしました。
このレシピの生い立ち
教えていただいたクラッシックショコラが，今まで私が捜し求めていた好みの味で感激♪それを家にある材料で作りやすい分量にして何度も作り、より好みの味に完成しました。
私の好きなしっとりガトーショコラ♪
しっとり濃厚で私の探し求めた味です。
2013.2チョコレートとココアを増やしてより濃厚にしました。
このレシピの生い立ち
教えていただいたクラッシックショコラが，今まで私が捜し求めていた好みの味で感激♪それを家にある材料で作りやすい分量にして何度も作り、より好みの味に完成しました。
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを170℃に予熱しておく。
- 2
Ａを耐熱容器に入れレンジ600Ｗ1分
溶かして混ぜておく。（チョコレートは細かく割って入れる） - 3
Ｂを乾いたボールに入れて、泡立て器で角が立つまで泡立てる。
- 4
Ｃを別のボールに入れて、2で使った泡立て器を洗わず使い、白っぽくなるまで混ぜる。
- 5
④に生クリームと②を入れて混ぜる。
- 6
⑤にココアと薄力粉をふるって入れ混ぜる。粉っぽさが残っているうちにメレンゲの1/3を入れてよく混ぜる。
- 7
残りのメレンゲは2回に分けて泡をつぶさないようにさっくりスパチュラで混ぜる。
- 8
型に流し、底をたたいて空気抜きをして、170℃のオーブンで35分焼く。
コツ・ポイント
残った生クリームはホイップして添えてもおいしいです。
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