☆☆牡蠣のオイル漬け☆☆

☆☆牡蠣のオイル漬け☆☆-レシピのメイン写真

☆☆牡蠣のオイル漬け☆☆

mami2655 @cook_40039256

と～っても簡単♪うなる美味しさです。
このレシピの生い立ち
いつものメニューに飽きたときによくリクエストがきます。お酒のおつまみにぴったりです！！

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と～っても簡単♪うなる美味しさです。
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いつものメニューに飽きたときによくリクエストがきます。お酒のおつまみにぴったりです！！

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材料

牡蠣大粒のもの16粒
●しょう油小さじ2と1/2
●酒大さじ1
●にんにくスライス 1片
●しょうがスライス 1片
●赤唐辛子 1本分
オリーブオイル適量
塩少々

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作り方

1
牡蠣は塩水で軽く洗っておく。
2
鍋に牡蠣と●をすべて入れ炒り煮していく。
3
汁気が無くなり牡蠣もプックリしてきたら第一段階の出来上がり！
4

冷めたものを保存容器に移しその上からオリーブオイルを牡蠣が隠れるくらい注ぎ冷蔵庫へ。食べ頃は1～2日後です。
5
出来上がり～！！！
＊＊1日寝かせたものです。身がキュッとしまって美味しいですよ＊＊　
6

※残ったオイルはパスタ料理などに使ってます。

コツ・ポイント

炒り煮するときは箸を使わず鍋を振りながらやさしく味を含ませてね。。。

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mami2655

mami2655 @cook_40039256

2009/03/01 11:07に公開

料理は作るの好き！食べるのはもっと好き！！お酒好きの主人と甘いもの好きな子供に囲まれています。☆おいしい☆の一言が私のエネルギーです。

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このレシピのキーワード

牡蠣酒トウガラシ

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