パイナップルを半分に割り、くり抜きます。四方に包丁を入れて強度のある大きめのスプーンでずずいっと。

中身は本体は芯を抜いて、食べやすい形に。
くり抜いた入れ物のほうに残ったものを写真のようにかき集めます。ピューレみたいに

中華ソーセージは5ミリ角くらいに切ります。

鳥ミンチを炒め、おおよそ炒まったらナンプラーをひと回し（分量外）かけます。玉ねぎとピーマン、ソーセージも入れて炒めます

中華ソーセージといっていますが、正式名称を知りません。今回はこれを使っています。甘く、香辛料の効いたソーセージです。