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自家製揚げたて厚揚げ豆腐
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自家製揚げたて厚揚げ豆腐-レシピのメイン写真

自家製揚げたて厚揚げ豆腐

管理栄養士Ys
管理栄養士Ys @cook_40034006

サクッと香ばしく揚がったアツアツあつあげ!お酒のつまみにも最適
このレシピの生い立ち
豆腐料理で最近作っていないなと思ったのと!揚げたてが一番美味しいのでい家で作りました

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材料

2人分
  • 木綿豆腐 1/2丁(150g)
  • 鰹節 適量
  • 刻み海苔 少々
  • すりおろし生姜 適量
  • 醤油 適量
  • 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    1.木綿豆腐を切って水きりする
    2.1を横に2等分し、油でじっくり揚げる3.2の表面がカリッとしたら取り出し油を切る

  2. 2

    4.3をカットしお皿に盛り付け、鰹節と刻み海苔をかける
    5.お好みで生姜醤油で食べてください

  3. 3

  4. 4

コツ・ポイント

弱火でじっくり揚げ最後は強火でこんがりと

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管理栄養士Ys
管理栄養士Ys @cook_40034006
2009/02/16 12:57に公開
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かつお節 もめん豆腐

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