玉ねぎとにんじんを粗くみじん切りにする。卵を全て溶いて牛乳を加え混ぜる。

フライパンにバターを半量熱し、にんじん、玉ねぎの順に入れ炒める。

残りのバターを加え、ごはんを入れて炒める。塩コショウで味付けする。全体がよく混ざったら皿に盛る。

同じフライパンに溶いておいた卵を流し入れ、軽く混ぜながら焼く。半熟がおすすめ♪ライスにのせて完成!!