一次発酵まではＨＢで。卵は少し残しておく。パンケースにバター以外の材料を入れてイーストは所定の位置にセットする。

こねながら水分を調整する。生地がまとまってきたらバターを入れる。

こね終わったら発酵機能を使って一次発酵させる。生地を指で押して戻ってこなければＯＫ。

生地を取り出して８分割し、10分ほどベンチタイムをとる。

生地を丸めなおし、天板に並べる。オーブンを使って二次発酵させる。（60分程度）生地が二倍の大きさになるまで。

残しておいた卵を塗って、オーブン180度で10分程度焼く。