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大根入りスタッフドピーマン
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大根入りスタッフドピーマン-レシピのメイン写真

大根入りスタッフドピーマン

KOHママン
KOHママン @cook_40077022

野菜嫌いの息子が 大喜びしてお代わりする野菜たくさんのハンバーグです
このレシピの生い立ち
豆腐のつなぎより、もっとお肉らしく、ジューシーさも際立ちます。おまけに野菜尽くし。

野菜嫌いの息子が 大喜びしてお代わりする野菜たくさんのハンバーグです
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KOHママン @cook_40077022

野菜嫌いの息子が 大喜びしてお代わりする野菜たくさんのハンバーグです
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豆腐のつなぎより、もっとお肉らしく、ジューシーさも際立ちます。おまけに野菜尽くし。

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材料

3人分
  • ひき肉 300〜350g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 大根 1/6本
  • 赤ワイン 大さじ1
  • コンソメパウダー 適量
  • 塩・こしょう 少々
  • 小麦粉 分量外
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作り方

  1. 1

    玉ねぎをみじん切りにして、電子レンジで加熱し、冷やす。

  2. 2

    大根をおろし、ひき肉、冷ました玉ねぎのみじん切り、コンソメパウダー、塩、こしょうを、赤ワインを入れ、しっかり捏ねる。

  3. 3

    半分に切って種とヘタを外したピーマンに小麦粉をふり、そこへハンバーグの種をいれる。

  4. 4

    蒸し焼きにする

コツ・ポイント

①ピーマンに肉を詰めたら、30分ほど冷蔵庫で寝かせます。このひと手間で肉が外れなくなります。
②ピーマンも柔らかくなるよに蒸し焼きにします。

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KOHママン
KOHママン @cook_40077022
2016/11/07 04:22に公開

このレシピのキーワード

大根 ひき肉 小麦粉 玉ねぎ 赤ワイン

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