ボウルに●を入れてよく混ぜる。

白っぽく粘りが出るまで、ボウルにこすりつけるようにしながら混ぜるのがポイントです！

ナスは良く洗いヘタとおしりの部分をカットし、1本を8等分に切る。

スプーンでナスを一部くりぬく。（小さじ1/2のスプーンがちょうどいいです。笑）

くりぬいたナスを粗みじんにし、肉だねに混ぜ込む。

ナスに茶こしで片栗粉をふりかけてから丸めて空気を抜いた肉だねを詰めて形を整える。

クッキングシートを30cm×60cm用意して中心に1本分のナスシューマイをのせる。長い辺の両端を合わせて数回折りたたむ。

さらに残りの2辺も同じように数回折りたたみ、四隅をねじる。耐熱皿にのせて600Wの電子レンジで6分加熱する。

加熱後は蒸気で膨らんでいます。やけどに注意して広げるようにしてくださいね。1回に2人分（ナス1本分）ずつ加熱します。

しっかり肉だねの中心まで火が通っていることを確認する。器に盛り、万能ネギの小口を散らす。

ポン酢や辛子につけて食べて♪ナスが肉だねの美味しい肉汁も吸ってトロトロジューシー！しっかり食べ応えあるのにヘルシーです。