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濃厚とろり*生キャラメル
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濃厚とろり*生キャラメル-レシピのメイン写真

濃厚とろり*生キャラメル

ふゆな
ふゆな @cook_40089120

元のレシピは「生クリーム300ml」だったため 、1パック(200ml)に計算しなおしてみました。
このレシピの生い立ち
花○牧場のレシピというのをTVでやっていたので、あの味を家で作りたく、レシピを参考に作ってみました。

元のレシピは「生クリーム300ml」だったため 、1パック(200ml)に計算しなおしてみました。
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濃厚とろり*生キャラメル

ふゆな
ふゆな @cook_40089120

元のレシピは「生クリーム300ml」だったため 、1パック(200ml)に計算しなおしてみました。
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花○牧場のレシピというのをTVでやっていたので、あの味を家で作りたく、レシピを参考に作ってみました。

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材料

  • 生クリーム 200ml
  • 牛乳 400ml
  • グラニュー糖 133g
  • はちみつ 33g
  • バニラビーンズ 少々
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作り方

  1. 1

    材料をすべてお鍋に入れ、焦がさないように混ぜながら、40分ほど火にかける。

    • 濃厚とろり*生キャラメル作り方1写真
  2. 2

    20分経過

    • 濃厚とろり*生キャラメル作り方2写真
  3. 3

    30分経過
    ふきこぼれないように注意しながら混ぜる。

    • 濃厚とろり*生キャラメル作り方3写真
  4. 4

    40分経過
    とろりとして、なべ底が見えるぐらいになるまで火にかける。

    • 濃厚とろり*生キャラメル作り方4写真
  5. 5

    トレイにクッキングペーパーをひき、流し入れ、冷やし固める。

    • 濃厚とろり*生キャラメル作り方5写真
  6. 6

    固まったら好きなサイズに切る。
    あったまると軟らかくなるので冷たいうちに。

    • 濃厚とろり*生キャラメル作り方6写真

コツ・ポイント

・生クリームは乳脂肪分?の高いものを選ぶと、濃厚な味になります。
・バニラビーンズがない場合は、バニラエッセンスでもOK。

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ふゆな
ふゆな @cook_40089120
2010/08/24 16:32に公開
料理よりもお菓子作りが好きです♪特にホットケーキが大好き♪(/ω\)いろいろと美味しいお菓子を作ってみたいと思っています♪お料理も頑張り中です!!
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このレシピのキーワード

生キャラメル はちみつ 生クリーム 牛乳 バニラビ ンズ

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