フライパンで☆ゆで蒸し鶏
boys☆mam @cook_40064107
フライパンで作るゆで蒸し鶏？
しっとり柔らかで美味しいです！
このレシピの生い立ち
お肉に砂糖をすり込むと柔らかくなると聞いたので調理法も独自に考えて作ってみました☆
フライパンで☆ゆで蒸し鶏
フライパンで作るゆで蒸し鶏？
しっとり柔らかで美味しいです！
このレシピの生い立ち
お肉に砂糖をすり込むと柔らかくなると聞いたので調理法も独自に考えて作ってみました☆
アプリでひらく作り方
- 1
鶏むね肉をビニール袋に入れ、砂糖をすり込み、塩、酒を加えて揉み込み、冷蔵庫に１時間くらいおく。
- 2
フライパンに鶏むね肉を並べ、浸るくらいに水(分量外)を入れ、ネギ、スライスした生姜を入れ火をつける。
- 3
蓋をして、沸騰したら火を弱火にし(お湯がフツフツならないように)３分茹でる。
- 4
肉をひっくり返し、蓋をして、再沸騰させ、先ほどと同じように弱火にし、３分茹でる。
- 5
３分経ったら火からおろし、そのまま冷まし、手で触れるくらいの熱さになったらスライスして出来上がり！
- 6
ドレッシングなどをかけて召し上がれ☆
コツ・ポイント
同じやり方でも１枚だと少し固くなってしまうので、２枚で作ることをオススメします！
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