ミニオクラは、洗ってがくを取り除く。３等分くらいに切る。（ミニオクラのがくはやわらかいので、取り除かなくてもOKです。）

納豆とミニオクラを混ぜ合わせる。

つなぎに、摩り下ろしたやまいもを加える。

小麦粉をいれ、塩コショウをする。

好みの大きさにして、ごま油で焼く。

焦げ目が付いたら裏返して焼き、最後に、酒、しょうゆを廻しいれる

出来上がり。ソース無しでも、そのままでＯＫ。