シナモンシュガーレーズン☆葉っぱ風
PanDomo @cook_40050532
見た目もオシャレ！シナモン好きには嬉しいお味(*^_^*)
このレシピの生い立ち
＊大好きなシナモンレーズンの味を、大胆に一体化させちゃいました！
シナモンシュガーレーズン☆葉っぱ風
見た目もオシャレ！シナモン好きには嬉しいお味(*^_^*)
このレシピの生い立ち
＊大好きなシナモンレーズンの味を、大胆に一体化させちゃいました！
アプリでひらく作り方
- 1
汁気を切ったレーズンとシナモンシュガーを混ぜておく。
-
- 2
シナモン多めなので、ご覧のようなシナモンまみれレーズン。
香が飛ばないようフタなどしておく。 -
- 3
生地を捏ね、途中で２を加え、よ～く混ぜ込む。
→一次発酵。（HBの場合、「レーズンあり」設定にしてOK!
- 4
ガス抜き→10個に分割→丸め／
ラップかぬれ布巾をかぶせて
ベンチ10分。 -
- 5
卵型に丸め直し、天板に並べて、仕上げ発酵！
-
- 6
仕上げ発酵が終わったら、表面に照卵し、葉脈のようにクープを入れる。
-
- 7
真中1本、左右3本ずつ。長さを変えると葉脈っぽい。
-
- 8
焼成：190℃15分
-
- 9
-
コツ・ポイント
クープは、照卵してからいれると、切れ込み部分が白っぽく出ます。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18318289
