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簡単!ナスの味噌炒め
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簡単!ナスの味噌炒め-レシピのメイン写真

簡単!ナスの味噌炒め

sa☆ku☆ra
sa☆ku☆ra @cook_40067476

家にある材料で、ナスを美味しく!
このレシピの生い立ち
コクがあってご飯が進みます♪

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sa☆ku☆ra
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材料

2人分
  • ナス 3本
  • ピーマン(またはインゲン) 1〜2個(細めで10本)
  • 味噌 大さじ1.5
  • 酒 大さじ半
  • しょうが汁(またはおろしショウガ) 大さじ半
  • 砂糖 大さじ1弱
  • サラダ油 大さじ2
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作り方

  1. 1

    ナスは洗って縦4等分、さらに長さを半分に切り、水に5分くらいさらしておく。

  2. 2

    ピーマンはヘタと種、ワタを取り、1cm幅の斜め切りにする。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を熱する。
    調味料を合わせて混ぜておく。

  4. 4

    フライパンに水気をよくきったナスを入れ、3〜4分炒める。

  5. 5

    ピーマンを加え、しんなりしたら調味料を入れてよく混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

ナスの皮が苦手な人は、半分くらい剥いてもOK。
一味唐辛子を加えても美味しいです。
人参を少し加えると彩りアップしますよ☆

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sa☆ku☆ra
sa☆ku☆ra @cook_40067476
2015/06/10 06:54に公開
二児の母。手間をかけずに美味しい料理を日々探求中。
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このレシピのキーワード

炒めもの なす いんげん ピーマン 酒 味噌

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