フライパンに多めの油を入れ、カシューナッツをすべて入れ炒める。キッチンペーパーなどによせておく。

食べやすい大きさに鶏肉を切って、片栗粉をまぶす。多めの油で炒め揚げ、よせておく。（フライパンに広がる程度の油）

フライパンに残った油を軽くふき取る。
別容器に、たれの調味料を入れる。（☆は水で溶いてから）

フライパンを温め、たれを入れる。温まってきたら肉とカシューナッツを入れる。

たれが絡まってきたら、水溶き片栗粉を入れ、完成♪