米粉のスポンジケーキ
花とまと @cook_40090840
材料は３つだけ・・・簡単で、美味しくて、ノンオイル・・・身体にも優しく、カロリー控えめ・・・(*^▽^*)
このレシピの生い立ち
友人のお孫さんの誕生日ケーキが上手く膨らまないと聞いて、試しに作ってみました。
米粉のスポンジケーキ
材料は３つだけ・・・簡単で、美味しくて、ノンオイル・・・身体にも優しく、カロリー控えめ・・・(*^▽^*)
このレシピの生い立ち
友人のお孫さんの誕生日ケーキが上手く膨らまないと聞いて、試しに作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
卵を常温に戻し、卵白と卵黄に分ける。
- 2
卵白に砂糖を加え、角が立つ位に泡立てる。
- 3
卵黄を加え、更に泡立てる。
- 4
米粉を加える。米粉は沈み易いので、底の方から泡立て器で 更に混ぜる。
- 5
型に流し入れ、何度か落として、気泡を抜き、１８０℃オーブンで２５～３０分焼く。
-
- 6
竹串を刺して焼けているか確かめ、粗熱を取る。
-
- 7
逆さにして冷ますと、平らになって、デコレーションし易くなる。
-
- 8
スライスして、飾り付けるまでラップで包む。
-
コツ・ポイント
卵白を角立つ位に泡立てると、軽く仕上がります。米粉が沈まないよう、よく混ぜて、高めから型に流し入れ、生地に気泡が残らないようにしてください。
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