菜の花とあさりで春パスタ
菜の花とあさりを使ってクリームパスタを作りました。
このレシピの生い立ち
菜の花がおいしい季節なので。
アプリでひらく作り方
- 1
菜の花はID18275260の要領で下茹でしておく。パプリカは細切り。にんにくはみじん切りに。あさりは砂を抜いておく。
- 2
フライパンに油少々とにんにく、あさり・パプリカを入れ、炒める。貝が開いてきたら火を弱め牛乳を入れる。
- 3
牛乳が温まってきたところに生クリームを入れ、温める。塩を入れ味をつける。少し、塩味が強いかなという程度。
- 4
ゆでたパスタをお皿にのせ、その上に３をかける。下茹でした菜の花をのせできあがり。
コツ・ポイント
牛乳は60度以上で加熱すると分離してしまいます。沸騰させないようにしたほうが良いです。
つくれぽ
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