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簡単♪いちごジャム
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簡単♪いちごジャム-レシピのメイン写真

簡単♪いちごジャム

ソラテン
ソラテン @cook_40154519

季節限定のお楽しみ☆超簡単でとっても美味しいいちごジャムのレシピです♪
このレシピの生い立ち
小さい子どもにも安心して食べられる自家製ジャム。あま~い香りは春限定です!

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ソラテン
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材料

  • いちご 3パック(約1kg)
  • 砂糖(三温糖orグラニュー糖) いちごの30%程度。※甘さはお好みで
  • レモン汁 1個分
  • ホーローまたはステンレスのお鍋 大きめがよい
  • 保存するびん 熱湯をかけておく
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作り方

  1. 1

    いちごはきれいに洗ってヘタをとり、ペーパータオルなどで水気を切っておきます。

  2. 2

    お鍋にいちごを入れ、砂糖とレモン汁をまぶして2~3時間おきます。(いちごの水分が出て、あま~い香りが漂います)

    • 簡単♪いちごジャム作り方2写真
  3. 3

    鍋を強火にかけ、沸騰してきたら弱火にして、アクをこまめにとりながら煮詰めます。

    • 簡単♪いちごジャム作り方3写真
  4. 4

    あまりかき混ぜないように、でも大切に見守りながら、根気よく煮詰めます。

    • 簡単♪いちごジャム作り方4写真
  5. 5

    冷めると少しかたまるので、トロっとしてきて少し水分が残っている程度で火を止める。早めに瓶詰めしてから冷まして。

    • 簡単♪いちごジャム作り方5写真

コツ・ポイント

スーパーでお安く売られている甘みの少ないいちごでも、とっても美味しくでき上がります!

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ソラテン
ソラテン @cook_40154519
2009/02/08 13:48に公開
お料理、お菓子、パンづくり大好きな、2児の母です。
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イチゴ

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