蓮根ｻﾗﾀﾞ *ﾊﾆｰﾏｽﾀｰﾄﾞﾏﾖ*
tamakanasota @cook_40057845
蓮根のしゃきしゃきを生かすならこのサラダが１番！
このレシピの生い立ち
いつも適当に作っていたのを具体化しました♡
蓮根ｻﾗﾀﾞ *ﾊﾆｰﾏｽﾀｰﾄﾞﾏﾖ*
蓮根のしゃきしゃきを生かすならこのサラダが１番！
このレシピの生い立ち
いつも適当に作っていたのを具体化しました♡
アプリでひらく作り方
- 1
蓮根を２ｍｍ程の半月切りにし、すぐに酢水にさらします。鍋に湯を沸かして蓮根をしゃきしゃきを残すようにサッと湯がきます。
- 2
ざるにとって流水で冷ましながらぬめりがある場合はとります。冷めたら水を切っておきます。
- 3
◎の調味料を合わせておき、食べる直前に３の蓮根の水気をｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰなどでしっかりと取ってから◎と和えましょう。
- 4
最後にパセリをかけて出来上がりです。
パセリは◎に混ぜ込んでもおいしいですよ( *´艸`)♪
コツ・ポイント
蓮根には湯がくとぬめりの出るものもあるので手順２でとっておくと口当たりがいいです。
蓮根は和えてから時間がたつと水分が出てきてﾍﾞﾁｬｯとしてしまいますので直前に和えてください。
パセリは乾燥のものでも生パセリを刻んでもokです。
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