作り方
- 1
白菜は洗って芯と葉に分け、ザク切り。牛肉は食べやすい大きさに。卵溶いておく。
- 2
フライパンにサラダ油熱し、牛肉入れ色づくまで炒める。白菜の芯を入れ炒める。芯が透明になってきたら葉も加え蓋をする。
- 3
葉を入れると山盛りになるけど、火を通すとかさが減るので大丈夫です。白菜から水分が出るので水もいりません。
- 4
弱中火で全体がしんなりするまで蒸す。○の調味料を入れざっくり混ぜる。白菜から水分が出てくるまで煮る。
- 5
全体に調味料が馴染んで、味がしみたら溶き卵を全体に回し入れて蓋をし、3～40秒蒸して火を止める。しばらく蒸らして完成☆
- 6
2012.9.21話題入りしました☆作って下さった皆さんに感謝です♫有難うございました♡
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コツ・ポイント
めんつゆがない場合は、醤油を2倍～2.5倍にして、だしの素をいれてもいいです。
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