豚肉と長芋の甘辛煮込み
さとみわ @miwa_k
コチュジャンでちょっと甘辛☆ご飯がすすみます。長芋がほくほく、ネギやきのこも甘辛味で美味しく食べれます(*^.^*)
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にある材料でコチュジャンを使ってちょっと甘辛な煮込みを作ってみました。
豚肉と長芋の甘辛煮込み
コチュジャンでちょっと甘辛☆ご飯がすすみます。長芋がほくほく、ネギやきのこも甘辛味で美味しく食べれます(*^.^*)
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にある材料でコチュジャンを使ってちょっと甘辛な煮込みを作ってみました。
作り方
- 1
豚肉は１ｃｍ幅の長さに切り、塩・胡椒・酒をして下味をつけ片栗粉をまぶしてフライパンで両面焦げ色がつくよう焼きます。
- 2
長芋も豚肉と同じ長さになるように切り、しめじはほぐし、長ネギは斜めに切っておきます。
- 3
鍋に◎を入れ煮立たせ１の肉と２の長芋・しめじを加え煮ます。
- 4
長芋・しめじに火が通ったら★と長ネギも加え煮込みます。
コチュジャンは味見をしながら加減してくださいね。 - 5
長ネギが煮えたら出来上がりです。(*^.^*)
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コツ・ポイント
お肉に片栗粉をまぶして焼いてから煮込むので、少しとろみがでて味がよく絡みます(*^.^*)
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18319989
