☆タイ風☆里芋ケーキ（カノムモーゲン）
ともんちっち @cook_40038380
タイのデザート「カノムモーゲン」をタロ芋ではなく里芋で。里芋のしっとり感を味わえるので食べるときに暖めて食べます。
このレシピの生い立ち
タイ料理屋さんでデザートで食べたのがきっかけ。
本場はタロ芋を使いますが手に入りにくいので里芋で代用してみました。
☆タイ風☆里芋ケーキ（カノムモーゲン）
タイのデザート「カノムモーゲン」をタロ芋ではなく里芋で。里芋のしっとり感を味わえるので食べるときに暖めて食べます。
このレシピの生い立ち
タイ料理屋さんでデザートで食べたのがきっかけ。
本場はタロ芋を使いますが手に入りにくいので里芋で代用してみました。
作り方
- 1
里芋は皮つきのまま茹でるかレンジにかけて熱いうちに濡れふきんで皮をむきます。型にクッキングシートをセットしておきます。
-
- 2
ミキサーに1と残りの材料全部入れてなめらかになるまで混ぜ、型に入れて190℃のオーブンで30分位焼きます。
- 3
焼きたてを食べないときは食べる時にレンジで40秒～1分位暖めて食べて下さい。ココナッツアイスかバニラアイスを添えて食べて
- 4
ミキサーのない方はすり鉢で里芋をつぶし砂糖、上新粉、卵、ココナッツの順で少しずつ混ぜます（正式な作り方です└(￣▽￣*)
コツ・ポイント
ケーキというよりもプディングみたいな食感です。あまり膨らみませんがそうゆうケーキなのでご心配なく。タイ料理屋さんで一度モーゲンを食べてからトライするといいかも☆里芋をさつまいもにしてもアリだと思います。添えのアイスクリームは必須です！
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