サツマイモ、人参、玉葱を粗いみじん切りにし、お鍋に入れます。
だし汁と、だしに使った椎茸、昆布もみじん切りにして入れます

中火にして野菜が煮えてきたらコンソメを加えます。
（アクが出たら取ってください）
コンソメが溶けたらミキサーにかけます。

液をお鍋に戻し、豆乳とお塩を加え、弱火で１～２分温めたら出来上がり♪