アーモンドとアプリコットのケーキ
Honzie @cook_40052936
アプリコットの季節になりました。香ばしいアーモンドが入った生地で甘酸っぱいアプリコットのケーキを焼きました。
このレシピの生い立ち
アプリコットの季節になると焼いてみたくなるケーキです。友人にレシピを聞かれたのでアップしました。
秋に自家製のアプリコットのシロップ漬けの瓶詰めを使っても焼きますが、生を使った方が甘酸っぱくて美味しいです。
アーモンドとアプリコットのケーキ
アプリコットの季節になりました。香ばしいアーモンドが入った生地で甘酸っぱいアプリコットのケーキを焼きました。
このレシピの生い立ち
アプリコットの季節になると焼いてみたくなるケーキです。友人にレシピを聞かれたのでアップしました。
秋に自家製のアプリコットのシロップ漬けの瓶詰めを使っても焼きますが、生を使った方が甘酸っぱくて美味しいです。
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンは200℃に予熱し、型はバターを塗って小麦粉をはたいておく。
塩、粉類はふるいにかけておく - 2
炒ったアーモンドと小麦粉を分量から大さじ2杯分入れてフードプロセッサーで粉状にする
- 3
バターと砂糖を白っぽくなるまでかき混ぜ、蜂蜜、香料、卵を一つづつ入れて、よくかき混ぜる
- 4
1と2の粉類を3に入れて混ぜ、用意しておいた型にいれ、アプリコットをきれいに並べて、アーモンドですき間をかざる
- 5
グラニュー糖を全体にまぶして、200℃のオーブンで約45分焼きます
- 6
ホイップクリームと一緒にいただいても美味しいです
-
コツ・ポイント
生のアプリコットの部分にお砂糖を多めにかける。
焦げやすいので、良い焼き色がついたら(約25分)、温度を180℃に下げて焼き上げてください。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18320485
