お肉を食べやすい大きさに切っておく。
セロリは薄切りにして、冷水にさらしておく。コリアンダーはみじん切りに。

熱したフライパンに、油を加え、お肉をしっかり炒める。
火が通ったら、seasoninngとナンプラーを加えて、炒める。

２分位炒めたら、ボウルに移して、冷ます。味付けはナンプラーのみ。この時に味が薄いようなら、ナンプラーで味付けを。

お肉が冷めたら、セロリとコリアンダーを加えて和える。