豚バラと長ネギの青い部分を2時間茹でる。箸が簡単に刺さるようになったら火を止め、茹で汁の中で切りやすい温度に冷ます。

長ネギの白い部分を小口切りにしてボウルに入れ、隠し味で柚子胡椒とポン酢を入れ、よく混ぜる。

茹でたぶなしめじをザルにあげてよくお湯を切り、2の中に入れ、余熱でネギに軽く火を通すようなイメージでよく混ぜる。

納豆を3に入れて（付属しているたれやカラシも入れる）ある程度よく混ぜてから、おたまはんで味を付ける。

角切りにしたアボカドを加え、つぶれすぎないように気をつけながらよく混ぜる。味見して、塩気が足りなかったら塩で調整する。

豚バラを食べやすい大きさに切り、丼にご飯をよそった上に盛りつける。上から5をかけて完成。