コクうま！長いもステーキ！

Name: コクうま！長いもステーキ！
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 長いも 300g; ごま油 大さじ1.5; ●酒 大さじ1; ●しょうゆ 大さじ1; ●李錦記 オイスターソース 大さじ1.5; ●ラー油 少々

ゆーたんたん @cook_40033445

輪切りにして焼くだけ！ホクホク♫サクサク♫
クセになる新食感！ピリ辛コクうま！長いもの照り焼きです♪
このレシピの生い立ち
簡単シンプルに長芋を味わいたい日のメニュー♪オイスターソースを使ってご飯が進むコクうま仕立てに、ラー油を振ってお酒が進むピリ辛仕立てにしてみました。

コクうま！長いもステーキ！

ゆーたんたん @cook_40033445

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材料

4人分

長いも 300g
ごま油大さじ1.5
【調味料Ａ】
●酒大さじ1
●しょうゆ大さじ1
●李錦記オイスターソース大さじ1.5
●ラー油少々

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作り方

1
長いもはよく洗い、皮付きのまま1cm厚さの輪切りにする。水でサッと洗い、水けをふく。(※皮が気になる場合は剥く)
2

フライパンにごま油を熱し、長いもを中火で4～5分間、両面をこんがりと焼く。
3
【調味料Ａ】を順に加えて全体にからめたら出来上がり！
4
＊冷めても美味しいので、お弁当にも最適！

コツ・ポイント

◆長いもの皮には栄養とうま味が詰まっているので皮ごと焼いています。気になる場合はむいて下さい。むいた場合の皮は、フライド長いもの皮にするのもオススメ♪揚げると透明感が出てパリパリになります。癖があまりなく美味しく頂けますよ♪

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つくれぽ

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ゆーたんたん @cook_40033445

2009/03/22 12:35に公開

◆野菜ソムリエ。旬の野菜を使ったお料理とワインと焼酎が好きなOLです。　　　　　　　◆お酒好きな食いしん坊4人家族♬ 　　　　　　◆趣味は旅行・カメラ・絵・陶芸・プラバンアクセサリー・ネイル・消しゴムはんこ…etc美味しいものと、美しいものを日々追求☆ 　　　◆no cookinng no life!

このレシピのキーワード

ステーキ酒山芋

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