ピリ辛！夏野菜のラタトゥーユ
ボンドカール @cook_40069733
家にある野菜なんでも入れて煮込むだけ！野菜たっぷり常備菜にも☆
このレシピの生い立ち
辛い物がすきなので、ピリ辛のラタトゥーユにしました。
ピリ辛！夏野菜のラタトゥーユ
家にある野菜なんでも入れて煮込むだけ！野菜たっぷり常備菜にも☆
このレシピの生い立ち
辛い物がすきなので、ピリ辛のラタトゥーユにしました。
作り方
- 1
野菜を全て1口大の大きさに切る。（にんにくはみじん切り）ベーコンも小さめに切っておく。
-
- 2
鍋ににんにく、オリーブオイル、唐辛子を入れ、玉ねぎが透き通るくらいまで炒める。
-
- 3
玉ねぎに火が通ったら残りの野菜を全部入れ炒め、ベーコンも入れる。
-
- 4
トマト缶、輪切りにしたオリーブ、コンソメ、レッドパウダーを入れ、蓋をして40分ほど中弱火でコトコト煮込む。
-
- 5
塩コショウで味を整えて完成。
コツ・ポイント
コツはありません。ひたすら煮込むだけ。多めに作って冷蔵庫で冷やして食べても美味しい！
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