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給食で人気のとり肉のてりかけ
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給食で人気のとり肉のてりかけ-レシピのメイン写真

給食で人気のとり肉のてりかけ

ちょもちょもらんま
ちょもちょもらんま @cook_40131619

甘辛いタレがごはんによく合います。
ウチの息子の学校の大人気給食メニューです。
一緒に野菜も食べましょう。
#給食ごはん
このレシピの生い立ち
息子の学校の大人気メニュー。給食だよりのプリントに載ってたレシピです。
ウチではこれを倍の量で作りますが、瞬く間になくなってしまいます(๑╹◡╹๑)
外側がカリカリで、中側は柔らかです。
ご飯の上に乗せて丼でも美味しいです。

甘辛いタレがごはんによく合います。
ウチの息子の学校の大人気給食メニューです。
一緒に野菜も食べましょう。
#給食ごはん
このレシピの生い立ち
息子の学校の大人気メニュー。給食だよりのプリントに載ってたレシピです。
ウチではこれを倍の量で作りますが、瞬く間になくなってしまいます(๑╹◡╹๑)
外側がカリカリで、中側は柔らかです。
ご飯の上に乗せて丼でも美味しいです。

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給食で人気のとり肉のてりかけ

ちょもちょもらんま
ちょもちょもらんま @cook_40131619

甘辛いタレがごはんによく合います。
ウチの息子の学校の大人気給食メニューです。
一緒に野菜も食べましょう。
#給食ごはん
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息子の学校の大人気メニュー。給食だよりのプリントに載ってたレシピです。
ウチではこれを倍の量で作りますが、瞬く間になくなってしまいます(๑╹◡╹๑)
外側がカリカリで、中側は柔らかです。
ご飯の上に乗せて丼でも美味しいです。

甘辛いタレがごはんによく合います。
ウチの息子の学校の大人気給食メニューです。
一緒に野菜も食べましょう。
#給食ごはん
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ウチではこれを倍の量で作りますが、瞬く間になくなってしまいます(๑╹◡╹๑)
外側がカリカリで、中側は柔らかです。
ご飯の上に乗せて丼でも美味しいです。

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材料

4人分
  • とりもも肉 240g〜300g
  • (下味用)しょうゆ、酒 各小さじ1
  • 片栗粉 適量
  • (タレ用)砂糖、しょうゆ 各大さじ2
  • (タレ用)みりん 小さじ1
  • (タレ用)水 大さじ4
  • 水溶き片栗粉 片栗粉小さじ1➕水小さじ2
  • 白ごま 小さじ1
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作り方

  1. 1

    とりもも肉にしょうゆ、酒で下味をつけておく。

    • 給食で人気のとり肉のてりかけ作り方1写真
  2. 2

    ①に片栗粉をまぶして約180℃の油で揚げる。

    • 給食で人気のとり肉のてりかけ作り方2写真
  3. 3

    なべにタレ用の砂糖、しょうゆ、みりん、水を入れ一煮立ちさせる。

    • 給食で人気のとり肉のてりかけ作り方3写真
  4. 4

    ③に水溶き片栗粉を加えトロミをつけてタレを作る。

    • 給食で人気のとり肉のてりかけ作り方4写真
  5. 5

    揚げたとり肉にタレをからませ、仕上げに白ごまをふる。

    • 給食で人気のとり肉のてりかけ作り方5写真

コツ・ポイント

下味の時にすりおろし生姜を入れても良いかもしれません( ^ω^ )

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ちょもちょもらんま
ちょもちょもらんま @cook_40131619
2013/08/30 14:16に公開
思い立ったらすぐ作ってみる性格なので、失敗も多いです。
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このレシピのキーワード

片栗粉 鶏もも肉 酒

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