白菜のコリアンミルフィーユ煮

Name: 白菜のコリアンミルフィーユ煮
Yield: 3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ミニ白菜 1/2個; 豚挽肉 200g; にんじん 1/3本（みじん切り）; 長ネギ 1本（みじん切り）; にんにく 1/2片（みじん切り）; 卵 1個; しょう油 大1/2; 片栗粉 大1; 酒 大1/2; しょう油 大2; 胡麻油 大1; コチュジャン 大1弱; 砂糖 小1; ダシダ 小1/2（無ければガラスープの素）; 水 1cup; 片栗粉 適宜（とろみ用）

すー太郎・ホネリ @cook_40049923

料理の工夫は、『すー太郎』で検索してネ♥
このレシピの生い立ち
ほんの思いつきで作りましたが
このメニューは本当に美味しいです！
辛いのが苦手でなければ、ぜひ試してください

白菜のコリアンミルフィーユ煮

すー太郎・ホネリ @cook_40049923

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材料

3人分

ミニ白菜 1/2個
豚挽肉 200g
にんじん 1/3本（みじん切り）
長ネギ 1本（みじん切り）
にんにく 1/2片（みじん切り）
卵 1個
しょう油大1/2
片栗粉大1
酒大1/2
しょう油大2
胡麻油大1
コチュジャン大1弱
砂糖小1
ダシダ小1/2（無ければガラスープの素）
水 1cup
片栗粉適宜（とろみ用）

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作り方

1
豚挽肉～酒までをよく混ぜ、種をつくる
2
フライパンに（今回は陶板使ってます）
白菜の葉、種を5mmくらい、交互に重ね
3
最後にきれいな葉っぱを乗せます。
しょう油～水までを合わせたもので、
白菜が透き通ってくるまで煮ます。
4

お皿に盛りつけたら、残ったスープに水溶き片栗粉でとろみをつけて回しかける。

コツ・ポイント

ミニ白菜を使うと上品に作れますよ
我家の様子はブログでどうぞ↓↓↓
http://ameblo.jp/honeri/entry-11139567573.html

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すー太郎・ホネリ @cook_40049923

2012/01/20 12:11に公開

すー太郎ホネリ本職はプロダクトデザイナー。今までに数々の調理道具、キッチン用品を手がけてきました。そんなすー太郎が新しく、いつもの食材で、楽しく、お洒落に料理ができないか、工夫をはじめました。また、話題の食材にもチャレンジします。こちらにも遊びに来て下さい。『すー太郎、料理のレシピ、日々くふう』http://ameblo.jp/honeri/

このレシピのキーワード

煮物白菜片栗粉にんじんお肉豚ひき肉にんにく卵酒コチュジャン長ネギ

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