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たっぷり野菜マグロのカルパッチョ風
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たっぷり野菜マグロのカルパッチョ風-レシピのメイン写真

たっぷり野菜マグロのカルパッチョ風

monemaruku
monemaruku @cook_40018669

たっぷり野菜のマグロのカルパッチョ風です!サラダ感覚でお召し上がりください(*^-^)
このレシピの生い立ち
お義姉さんに教えてもらったレシピをアレンジして作りました(^▽^)/

たっぷり野菜のマグロのカルパッチョ風です!サラダ感覚でお召し上がりください(*^-^)
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monemaruku
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たっぷり野菜のマグロのカルパッチョ風です!サラダ感覚でお召し上がりください(*^-^)
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材料

3・4人分
  • マグロ刺 1さく
  • 大根 5cm長の縦半分
  • きゅうり 1/2こ
  • パプリカ(赤・黄) 各1/4こ
  • アンチョビ 4きれ
  • ぽん酢 しょうしょう
  • マヨネーズ てきりょう
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作り方

  1. 1

    大根ときゅうりはスライサーで薄く切り、冷水でシャキッとさせてよく水切りをします。パプリカはみじん切りにします。

    • たっぷり野菜マグロのカルパッチョ風作り方1写真
  2. 2

    お皿にアンチョビを手でちぎりながら万遍なくのせます。

    • たっぷり野菜マグロのカルパッチョ風作り方2写真
  3. 3

    マグロを半冷凍しておき、薄く切り【2】に並べます、

    • たっぷり野菜マグロのカルパッチョ風作り方3写真
  4. 4

    【3】の上に【1】をのせて、ぽん酢とマヨネーズをかけて出来上がりです!!

    • たっぷり野菜マグロのカルパッチョ風作り方4写真

コツ・ポイント

マグロを半冷凍して切ると、綺麗に薄く切れます。

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monemaruku
monemaruku @cook_40018669
2009/03/05 03:48に公開
旦那さんと双子、愛犬と暮らす5人家族です♪料理教室講師をしています。調理師免許・ベジフル&雑穀マイスターの資格を活かしながら、毎日楽しくキッチンに立っています♡笑顔あふれる食卓を目指して、マイペースにお料理を楽しんでいます♪
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このレシピのキーワード

カルパッチョ 大根 まぐろ キュウリ パプリカ アンチョビ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18322738
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