にんにくは薄切りにする。スナップえんどうは筋を取る。ブロッコリーは小房に分ける。そら豆はさやから出しておく。

海老は背わたを取り、殻を剥いておきます(尾はつけておきます)

ペンネを茹で始める。パスタが茹で上がる、2分前にブロッコリー、スナップえんどう、海老を入れ、ザルに上げます。

フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくを入れ、中火で焦がさないように炒め、最後に唐辛子を入れ、取り出しておく。

3に茹で上がった、ペンネ、茹で汁大3を加え、軽く炒めたら、塩こしょうで味付けをする。

器に盛り付け、2の野菜、ミニトマト、海老を飾り、にんにくをトッピングする。