冷凍庫に常備！アイスボックスクッキー
この材料のバランスが一番好きです！中身は何でもこれでOK！
これを冷凍庫に入れておけば、急なお客様でも安心！
このレシピの生い立ち
袋菓子を買っておくと、ついつい食べ過ぎてしまって、常備菓子にならなくて(笑)。これなら、食べる分だけ焼けます。
味もちょうどよくて、さくっと感もちょうどいいクッキーの配合を！といろいろやってみました。
冷凍庫に常備！アイスボックスクッキー
この材料のバランスが一番好きです！中身は何でもこれでOK！
これを冷凍庫に入れておけば、急なお客様でも安心！
このレシピの生い立ち
袋菓子を買っておくと、ついつい食べ過ぎてしまって、常備菓子にならなくて(笑)。これなら、食べる分だけ焼けます。
味もちょうどよくて、さくっと感もちょうどいいクッキーの配合を！といろいろやってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
室温に戻したバターをクリーム状になるまで混ぜる。
- 2
１～４の時、横にお湯を張ったボールを置いておいて、時々湯せんすると早く上手にクリーム状にできます。
- 3
１に、砂糖を入れてさらに混ぜ、バタークリームみたいになるまでにします。ここは絶対手を抜かない！
- 4
３に卵を加えます。ここでも、湯せんしながらやると分離しづらいけど、面倒でも卵を5回くらいに分けて入れると失敗なし！
- 5
ふるった薄力粉を数回に分けて入れながら、さっくり混ぜます。
- 6
３つぐらいに分けたらラップにとって、ラップの上から棒状にのばし、冷蔵庫で30分ぐらい休ませます。
- 7
一度ラップから取り出して、もう一度巻きます。（新しいラップじゃなくてもOK)そうすると、ラップのしわがとれます。
- 8
丸とか四角など好きな形＆太さに整えたら、冷凍庫へ。1時間は寝かせます。
- 9
5～10ミリ幅くらいに切って、180度に余熱したオーブンで10～15分程度、焼いてできあがり！
- 10
余ったものはそのまま冷凍庫に入れておけば、好きな時に好きな分だけ焼けて便利！
コツ・ポイント
やっぱり最初のバター練りでしょうか。ここは最初は泡だて器でたたくように、それから左右に振るようにしていくと早い気がします。
この画像の中身はキャラメルチョコチップですが、ティーバッグの紅茶でも、何でもいけます。
つくれぽ
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