ニラは3~4㎝に切る。ミンチはレンジで温め　火を通しておく。

ボウルに小麦粉　片栗粉　たまごを入れて　水を少しずつ加えながら　なめらかになるまで混ぜる。

2にもやしとニラ　レンチンしたミンチを加え　よく混ぜ合わす。

フライパンにごま油を熱し、2の半量を
おたまで流し入れる。焦げないように焼く。　

上下を裏返し焼く。
残りの半量も同様に焼く。

食べやすく切り、器に盛りタレを添える。