簡単 節約 ハンバーグ風
さわごん @cook_40048161
残り野菜＆お麩で量増し、簡単！節約！ハンバーグです♪
このレシピの生い立ち
たまには大きなハンバーグが食べたいな〜と思い、以前TVで見た北斗晶さんのお麩で量増し牛肉を参考にさせて頂きました！残り野菜を使った簡単！節約！なんちゃってハンバーグです☆
簡単 節約 ハンバーグ風
残り野菜＆お麩で量増し、簡単！節約！ハンバーグです♪
このレシピの生い立ち
たまには大きなハンバーグが食べたいな〜と思い、以前TVで見た北斗晶さんのお麩で量増し牛肉を参考にさせて頂きました！残り野菜を使った簡単！節約！なんちゃってハンバーグです☆
アプリでひらく作り方
- 1
残り野菜をチンしてからみじん切りにする。チンせずにそのままみじん切りでもOKです！粗熱をとる。
- 2
ビニール袋にハンバーグの種を全部入れ混ぜる。水気が多い時はパン粉や片栗粉の量を増やして下さい。
-
- 3
手を汚さないために、袋の端を少し切り、絞り袋の様にミンチを出して下さい。
-
- 4
大きく作る場合はアルミホイル１枚に1個分、まずは作りたい大きさのミンチを絞り出し手かスプーンで軽く伸ばす。薄くしすぎない
-
- 5
その上にお麩をのせていく。さらにその上にミンチを絞り出し形成する。冷蔵庫で種を休ませる。
- 6
休ませた種を油を引いて焼いていく。（弱中火）あまり触りすぎない。両面に焦げ目がつけば酒を入れ蓋をし蒸らし焼く。完成！
-
- 7
ハンバーグを焼いたフライパンでソースを作る。ソースの材料を全て入れ弱中火で煮詰めていく。少しトロっとすれば完成！
- 8
目玉焼きを焼き、全てお皿に盛りロコモコ風に☆
コツ・ポイント
お麩や野菜で量は増しますが、ハンバーグ自体の味はつくね風なので、ソースで工夫して下さい。＆今回のハンバーグの種の分量で焼いたら少しお肉が割れてしまったので、つなぎを増やすか、焼き上がる前にチーズをのせて下さい！
つくれぽ
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