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粉末だし
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粉末だし-レシピのメイン写真

粉末だし

shonchan
shonchan @cook_40121703

煮物するのに、かつお出汁だけでは物足りないし…色々売ってる物でブレンドしてみました。
このレシピの生い立ち
モニターをきっかけに自分でブレンドしてみました。

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shonchan
shonchan @cook_40121703

煮物するのに、かつお出汁だけでは物足りないし…色々売ってる物でブレンドしてみました。
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材料

  • だし用厚削りかつお 250g
  • 鰯の削り節 90g
  • スライス干し椎茸 40g
  • 角切りこんぶ 45g
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作り方

  1. 1

    ※椎茸・昆布は硬いので注意!
    普通のミキサーでは無理です。
    ※私は使わなくなったマジックブレッドで粉にしています。

  2. 2

    全ての材料をそれぞれミルサーにかけ、タッパーなどに入れておく。

  3. 3

    煮物に使うときは、百均などに売っているお茶パックに入れて、そのまま煮込みます。

    • 粉末だし作り方3写真
  4. 4

    炊き込みご飯などを炊くときは、そのままの粉末を炊飯器に入れ炊きます。

コツ・ポイント

だしの素じゃなくても、しっかりした出汁がでます。
分量を変えたりして自分家のお味に(*^_^*)

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shonchan
shonchan @cook_40121703
2012/01/24 02:21に公開
ウチの味☆ 楽チンなレシピを覚え書きとして、綴っていこうと思います♪ 毎日、翌朝の旦那と息子のお弁当に入れれるおかずを考えながら夕飯を作っています(*^_^*)
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このレシピのキーワード

いわし ほししいたけ コンブ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18323059
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