ほうれん草は洗って茹で、冷水で冷ましてからギュッと搾って好みの大きさにカットする。

ボールにコチュジャン・めんつゆ・ごま油をあわせておき、そこにほうれん草を入れて和える。

白ゴマ・細かくちぎった焼き海苔を加え、和えて出来上がり。