お豆腐の塩漬けを1ｃｍ程度の厚さに切る。
350ｇの豆腐を12等分しました。

スライスチーズは1枚を6等分。半分の豆腐には切込みを入れてスライスチーズを挟む。

肉に塩・こしょうをして豆腐を巻き巻き。チーズが出てこないようにうまく隠す。

天ぷら粉でカラリと揚げる。
そのままで頂きますが、天つゆも合います。