120gのパスタに対し湯1.6L。沸いたら塩を16g位入れ、パスタを茹でる（麺種で調整）。茹で時間は規定の1分マイナス。

あさりは砂抜きする。菜の花は2cmくらいの長さに切り、茎の部分と花の部分を分ける。にんにくはみじん切りにする。

にんにくとオリーブオイルをフライパンで香りが立つまで炒め（弱火）、あさりを加えてパスタの煮汁をお玉一杯加え蓋をする。

蓋をしたら軽くゆすりながらあさりに火が通るのを待つ。弱火。あさりが全て開ききるのと麺の茹で上がりが揃うのが理想。

一方で麺が茹で上がる1分半前に、菜の花の茎の部分を麺の鍋にいれて煮る。30秒経ったら花も入れて煮る。

あさりが開いたフライパンに、ざるにあけた麺と菜の花を加え、軽く加熱しながら和える。消火しオリーブオイルを振って完成。