ふわふわ卵の甘酢野菜あんかけ。
たねぽん @cook_40027368
甘酢あんかけの下にはフワフワ卵。
甘酢だけど、卵もあるのでお子様も食べやすいかも。
隠し味には○○○を使います。
このレシピの生い立ち
お酢モニターに当選！
そういえば、あんかけのレシピ作ってない！！
このあんは残ったから揚げや、お魚にかけてもGOOD！
卵ごとご飯にのっけても美味しいですよ☆
ふわふわ卵の甘酢野菜あんかけ。
甘酢あんかけの下にはフワフワ卵。
甘酢だけど、卵もあるのでお子様も食べやすいかも。
隠し味には○○○を使います。
このレシピの生い立ち
お酢モニターに当選！
そういえば、あんかけのレシピ作ってない！！
このあんは残ったから揚げや、お魚にかけてもGOOD！
卵ごとご飯にのっけても美味しいですよ☆
アプリでひらく作り方
- 1
人参・玉ねぎ・ピーマンは少し太めの千切りにする。
しいたけはスライスにする。
万能葱は小口切りにする。 - 2
★の調味料をすべてまぜあわせておく。
卵を溶き、調味料を加え混ぜる。
- 3
フライパンを熱して、サラダ油（フッ素加工なら小さじ１くらい）を加え、全体的に大きく菜箸で混ぜながら、半熟状にする。
- 4
半熟になったら、お皿に移しておく
-
- 5
卵をあけたフライパンに、更に油を足す。
人参・玉ねぎを炒め、透き通ってきたらピーマンしいたけを加えいためる。 - 6
全体的に火が通ったら、混ぜ合わせた２の★調味料を加える。
とろみが付いたら、鍋肌からごま油（小さじ１位）を回し入れる。 - 7
４の卵にあんをかけて、万能葱を散らして出来上がり☆
コツ・ポイント
隠し味はイチゴジャムです！出来れば、実の部分は外すか、つぶすかして下さい。
えぇ？！と思いますが、コレで中華風になって、入ってたのもわからないですよ。
卵が上手く半熟にならない時は、火からおろしたり、火にかけたりして混ぜてみて下さい。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18324322
