豆腐の水を切る。（電子レンジを使うと早いです）セロリは斜めに薄切り、豚肉はセロリにからみやすいくらいの細切りにします。

フライパンを暖めてごま油をひいて豚肉を色かわるまで炒め、セロリを入れセロリが透明になるまで焦がさない程度の強火で炒める。

●の調味料を入れて、豆腐を手でつぶしながら入れ炒め混ぜながら強火で豆腐が熱くなるまで炒めます。

味をみて塩、胡椒、麺つゆで調整してください。卵をといてまわし入れて、最後に刻みネギを入れ一混ぜしたら完成♪

お好みで七味唐辛子をかけても美味しいです♬